In questo lunedì un pò troppo lungo e decisamente troppo umido avrei voglia solo mettermi a letto e dire " poi ne parliamo domani eh!" però poi mentre mangiavo il mio buonissimo minestrone è comparsa lei, così come un miracolo o meglio come un miraggio, nella mia mente, nelle mie papille gustative!
La ricotta e pera di Sal Di Riso!
Ma tra tante cose, come sono andata a pescarla!?
Ah boh questo non lo so, ma posso dirvi che se chiudo gli occhi ancora sento la croccantezza della pera e ancora assaporo quella ricotta dolce fresca e delicata!
E ogni morso mi riporta lì in quella piccola pasticceria quasi in riva al mare a Minori, un paese della costiera Amalfitana, una delle tante meraviglie di questa magnifica terra.
Ma tra tante cose, come sono andata a pescarla!?
Ah boh questo non lo so, ma posso dirvi che se chiudo gli occhi ancora sento la croccantezza della pera e ancora assaporo quella ricotta dolce fresca e delicata!
E ogni morso mi riporta lì in quella piccola pasticceria quasi in riva al mare a Minori, un paese della costiera Amalfitana, una delle tante meraviglie di questa magnifica terra.
Era l'estate 2014 ed eravamo di ritorno da un fine settimana ospiti di amici nella loro casa a Sorrento, dove ci hanno accolto e fatto sentire davvero a casa in uno dei posti più beli che abbia mai visto!
E adesso capirete perchè...
E adesso capirete perchè...
Lo spettacolo all'ora del tramonto da casa loro!
Insomma tra giri mondani e altri un pò meno, al ritorno tra le infinite curve che da Positano passano per tutta la costiera e portano al Valico di Chiunzi, si attraversa un breve tratto che sembra essere diritto: Minori e poi Maiori per poi riprendere tra le infinite curve e tanto verde.
Ed è proprio a Minori quasi in riva al mare che c'è il tempio del dolce, la pasticceria Sal De Riso!
Un luogo dove puoi rilassarti, coccolarti e viziarti ....
"mentre li di fronte a noi si distende il mare che raggiunge le altre splendide isole campane e alle tue spalle sei circondata da case di infiniti colori e più su ancora imponenti montagne che si estendono quasi ad abbracciare e a custodire questo pezzo di tesoro inestimabile, noi stiamo assaporando un concentrato di sapori di queste terre, stiamo assaporando la passione e la storia di tutta una vita, racchiusa in due, all'apparenza, semplici fette di torte!"
(Torte che lasciatemelo sono davvero un incastro perfetto in mezzo a tutto questo spettacolo!)
Insomma tra giri mondani e altri un pò meno, al ritorno tra le infinite curve che da Positano passano per tutta la costiera e portano al Valico di Chiunzi, si attraversa un breve tratto che sembra essere diritto: Minori e poi Maiori per poi riprendere tra le infinite curve e tanto verde.
Ed è proprio a Minori quasi in riva al mare che c'è il tempio del dolce, la pasticceria Sal De Riso!
Un luogo dove puoi rilassarti, coccolarti e viziarti ....
"mentre li di fronte a noi si distende il mare che raggiunge le altre splendide isole campane e alle tue spalle sei circondata da case di infiniti colori e più su ancora imponenti montagne che si estendono quasi ad abbracciare e a custodire questo pezzo di tesoro inestimabile, noi stiamo assaporando un concentrato di sapori di queste terre, stiamo assaporando la passione e la storia di tutta una vita, racchiusa in due, all'apparenza, semplici fette di torte!"
(Torte che lasciatemelo sono davvero un incastro perfetto in mezzo a tutto questo spettacolo!)
Vi auguro davvero un giorno di poter essere anche voi protagonisti di questo incastro perfetto e ovviamente oltre a visitare il Tempio del Dolce, vi invito vivamente a visitare anche "l’antica “Rheginna Minor” con la sue bellissime grotte dell’Annunziata, la Basilica e i resti straordinari della Villa Romana Marittima è stata meta di culture e civiltà diverse che vi hanno lasciato nel tempo tracce indelebili."
A.
A.