- Per renderla dorata io di solito la spennello con della confettura di albicocche prima di metterla in forno, ma se volete potete anche solo dare una spolverata di zucchero a velo una volta tolta dal forno;
- Inforniamo la torta a 180° per 60 minuti a forno statico, mentre a 160° per 55 minuti a forno ventilato
Una volta tolta dal forno ecco il mio risultato finale .....
- Inforniamo la torta a 180° per 60 minuti a forno statico, mentre a 160° per 55 minuti a forno ventilato
Una volta tolta dal forno ecco il mio risultato finale .....
E' quasi ora di merenda e allora ho pensato di suggerirvi la ricetta per una buona TORTA DI MELE che a me piace chiamare "torta raggio di sole", poi capirete il perchè ... ;)
INGREDIENTI
125 gr di burro
125 gr di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito chimico per dolci
150 ml di latte
250 gr di farina
600 gr di mele
1 buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
- In un mixer mettiamo le uova, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale e facciamo mescolare il tutto a velocità media fino ad ottenere un impasto omogeneo;
- Setacciamo in una ciotola la farina e la bustina di lievito e poi la aggiungiamo all'impasto un pò alla volta alternandola con il latte
- Facciamo mescolare il tutto a velocità media e quando otterremo una crema potremo aggiungere la buccia di limone grattugiata
- Prepariamo una teglia imburrata dove versare l'impasto, livelliamo e lasciamo riposare
- Adesso passiamo al taglio delle mele: per la composizione della torta ci servirà una fetta di mela dalla forma rotonda che poi porremo al centro dell'impasto, mentre tutte il resto, dopo averle sbucciate, le dividiamo in quarti dalle quali otterremo delle fette dallo spessore di circa 1 cm.
- Passiamo a disporre le mele nell'impasto, spingendole delicatamente: mettiamo al centro quella dalla forma rotonda e tutte il resto le disponiamo attorno in modo verticale
INGREDIENTI
125 gr di burro
125 gr di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito chimico per dolci
150 ml di latte
250 gr di farina
600 gr di mele
1 buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
- In un mixer mettiamo le uova, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale e facciamo mescolare il tutto a velocità media fino ad ottenere un impasto omogeneo;
- Setacciamo in una ciotola la farina e la bustina di lievito e poi la aggiungiamo all'impasto un pò alla volta alternandola con il latte
- Facciamo mescolare il tutto a velocità media e quando otterremo una crema potremo aggiungere la buccia di limone grattugiata
- Prepariamo una teglia imburrata dove versare l'impasto, livelliamo e lasciamo riposare
- Adesso passiamo al taglio delle mele: per la composizione della torta ci servirà una fetta di mela dalla forma rotonda che poi porremo al centro dell'impasto, mentre tutte il resto, dopo averle sbucciate, le dividiamo in quarti dalle quali otterremo delle fette dallo spessore di circa 1 cm.
- Passiamo a disporre le mele nell'impasto, spingendole delicatamente: mettiamo al centro quella dalla forma rotonda e tutte il resto le disponiamo attorno in modo verticale
Adesso avete capito perchè torta raggio di sole!?
A me sembra proprio un sole con tutti i suoi raggi :) :) :)
A me sembra proprio un sole con tutti i suoi raggi :) :) :)