Qualche giorno fa abbiamo festeggiato il compleanno di N. :)
Il nostro dottore ha compiuto 27 anni e così oltre a preparare un dolce per festeggiare a casa con gli amici, bisognava preparare anche qualcosa da portare in ufficio con i colleghi....
Quindi occorreva un dolce facile da preparare, ma soprattutto da poter già tagliare e da poter portare in giro facilmente!
La risposta è stata: SALAME DI CIOCCOLATO!
Un classico, soprattutto in Emilia Romagna che è un dolce tipico pasquale, che potevo già tagliarlo a casa, riporlo in un contenitore e in ufficio occorrevano solo fazzoletti per poterlo mangiare ;)
INGREDIENTI (per 10 persone)
400 gr di biscotti secchi
170 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
2 uova biologiche
2 cucchiai di rum o caffè zuccherato
PREPARAZIONE
1) Iniziamo a preparare il composto rompendo i biscotti in una ciotola
2) In un'altra ciotola iniziamo a lavorare
- le uova biologiche (MI RACCOMANDO!),
- lo zucchero,
- il burro messo a sciogliere precedentemente a fuoco lento,
- i due cucchiai di caffè
- il cacao amaro fino ad amalgamare il tutto
Il nostro dottore ha compiuto 27 anni e così oltre a preparare un dolce per festeggiare a casa con gli amici, bisognava preparare anche qualcosa da portare in ufficio con i colleghi....
Quindi occorreva un dolce facile da preparare, ma soprattutto da poter già tagliare e da poter portare in giro facilmente!
La risposta è stata: SALAME DI CIOCCOLATO!
Un classico, soprattutto in Emilia Romagna che è un dolce tipico pasquale, che potevo già tagliarlo a casa, riporlo in un contenitore e in ufficio occorrevano solo fazzoletti per poterlo mangiare ;)
INGREDIENTI (per 10 persone)
400 gr di biscotti secchi
170 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
2 uova biologiche
2 cucchiai di rum o caffè zuccherato
PREPARAZIONE
1) Iniziamo a preparare il composto rompendo i biscotti in una ciotola
2) In un'altra ciotola iniziamo a lavorare
- le uova biologiche (MI RACCOMANDO!),
- lo zucchero,
- il burro messo a sciogliere precedentemente a fuoco lento,
- i due cucchiai di caffè
- il cacao amaro fino ad amalgamare il tutto
3) Quando abbiamo ottenuto una crema densa possiamo aggiungere i biscotti sbriciolati e continuiamo a mescolare il tutto
4) Una volta che il composto è pronto lo versiamo su carta stagnola e lo avvolgiamo dandogli una forma cilindrica
4) Una volta che il composto è pronto lo versiamo su carta stagnola e lo avvolgiamo dandogli una forma cilindrica
5) Lo riponiamo in frigo fino a qualche ora prima di doverlo tagliare
Ecco il nostro salame di cioccolato prima di essere portato in ufficio,
ma se volete potete presentarlo anche con una spolverata di zucchero a velo
Ecco il nostro salame di cioccolato prima di essere portato in ufficio,
ma se volete potete presentarlo anche con una spolverata di zucchero a velo
E' piaciuto così tanto che è a casa è tornato solo il contenitore vuoto.... meglio cosi :)