Ci sono quei sabato pomeriggi piovosi e nuvolosi dove ti dividi tra il divano, libri da leggere e moto gp... dura la vita eh!
Però a un certo punto c'è bisogno di far qualcosa, di ingegnarsi...e allora mani in pasta!!
L'idea iniziale era quella di utilizzare una marmellata ai mirtilli facendo una crostata, ma poi una volta preparata la pasta frolla abbiamo anche iniziato a farcirla, ma purtroppo non abbiamo considerato bene le quantità: la marmellata era troppo poco per la nostra pasta frolla!
Ma non ci siamo persi d'animo e con uno sguardo subito abbiamo pensato a come poter riempire la nostra pasta frolla: la crema pasticcera della nonna!
Che ve lo dico a fare: un esperimento da incastri perfetti davvero riuscito bene!
Abbiamo leggermente rivisitato quella che la nonna chiama la pizza crema e amarena... praticamente una crostata chiusa farcita con marmellata di amarena e crema pasticcera!
Però a un certo punto c'è bisogno di far qualcosa, di ingegnarsi...e allora mani in pasta!!
L'idea iniziale era quella di utilizzare una marmellata ai mirtilli facendo una crostata, ma poi una volta preparata la pasta frolla abbiamo anche iniziato a farcirla, ma purtroppo non abbiamo considerato bene le quantità: la marmellata era troppo poco per la nostra pasta frolla!
Ma non ci siamo persi d'animo e con uno sguardo subito abbiamo pensato a come poter riempire la nostra pasta frolla: la crema pasticcera della nonna!
Che ve lo dico a fare: un esperimento da incastri perfetti davvero riuscito bene!
Abbiamo leggermente rivisitato quella che la nonna chiama la pizza crema e amarena... praticamente una crostata chiusa farcita con marmellata di amarena e crema pasticcera!
Adesso vi racconto come abbiamo proceduto nella nostro momento di fantasia culinaria!! Per prima cosa bisogna preparare la crema pasticcera della Nonna (anche cliccando sulla foto troverete tutte le indicazioni) utilizzando le dosi per 1 kg |
Mentre aspettiamo che la crema pasticcera si raffredda, iniziamo a preparare la pasta frolla (per ricetta clicca anche sulla foto!) |
Una volta che tutto è pronto passiamo a stendere il nostro panetto di pasta frolla ( io per comodità lo stendo direttamente sulla carta forno così poi da metterlo direttamente nella teglia!)
Dividete il panetto in due, uno lo useremo per la base della nostra crostata e l'altro per chiuderla!
Dividete il panetto in due, uno lo useremo per la base della nostra crostata e l'altro per chiuderla!
A questo punto passiamo a farcire la nostra pasta frolla, noi abbiamo messo prima la marmellata e poi la crema pasticcera , ma la vera ricetta della nonna quella fatta con la marmellata di amarena vuole la base di crema e poi lo strato di marmellata.... ma a questo punto seguite anche voi la fantasia!!
Tutto è pronto per essere infornato.... ed ecco il risultato finale!!
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