L'Emilia Romagna è una terra che ci ha accolto entrambi per motivi diversi e ogni giorno che passa scopriamo sempre qualcosa in più e ovviamente da buoni "curiosoni culinari" non ci siamo interessati solo ai paesaggi e bellezze artistiche, ma anche alla buona cucina emiliana!
E così oggi vi consigliamo un primo piatto tipico modenese:
gramigna con salsiccia e panna!
Un piatto decisamente sostanzioso ma che va assolutamente assaggiato!
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 350 gr di gramigna
- 300 gr di salsicce
- 1 cipolla piccola ( ma io utilizzo lo spicchio d'aglio giusto per insaporire il sugo perchè non a tutti piace la cipolla!)
- 200 ml di besciamella
- 500 ml di passata di pomodoro
PROCEDIMENTO
- Iniziamo con il soffriggere lo spicchio d'aglio (voi la cipolla se preferite) con un cucchiaio di olio
- successivamente aggiungiamo le salsicce già sminuzzate e prive di pelle
E così oggi vi consigliamo un primo piatto tipico modenese:
gramigna con salsiccia e panna!
Un piatto decisamente sostanzioso ma che va assolutamente assaggiato!
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 350 gr di gramigna
- 300 gr di salsicce
- 1 cipolla piccola ( ma io utilizzo lo spicchio d'aglio giusto per insaporire il sugo perchè non a tutti piace la cipolla!)
- 200 ml di besciamella
- 500 ml di passata di pomodoro
PROCEDIMENTO
- Iniziamo con il soffriggere lo spicchio d'aglio (voi la cipolla se preferite) con un cucchiaio di olio
- successivamente aggiungiamo le salsicce già sminuzzate e prive di pelle
- una volta cotte le salsicce aggiungiamo il pomodoro passato e lasciamo cuocere a fuoco lento ( il sugo deve essere molto denso, io direi "molto tirato!" :D )
- intanto se l'acqua bolle possiamo mettere a cuocere la nostra gramigna
- dopo aver scolato la pasta, la rimettiamo in pentola a fuoco lento e aggiungiamo qualche mestolo di sugo e poi la besciamella e mescoliamo il tutto giusto qualche minuto
- dopo aver scolato la pasta, la rimettiamo in pentola a fuoco lento e aggiungiamo qualche mestolo di sugo e poi la besciamella e mescoliamo il tutto giusto qualche minuto
Ed ecco qui: la nostra gramigna alla salsiccia è pronta per essere portata in tavola! :)